Sehat Dengan Cabe

eatdrinkbetter.com

Penulis : prita daneswari

HINGGA Rabu (2/1), harga cabai di sejumlah daerah di Tanah Air telah mencapai Rp100 ribu per kg. Para pedagang beralasan kenaikan terjadi karena tidak adanya pasokan cabai merah dalam beberapa hari terakhir. Alhasil, konsumsi cabai masyarakat kita pun menurun karena ketidakmampuan untuk membelinya.

Cabai atau lombok adalah buah dan tumbuhan anggota genus Capsicum. Buahnya dapat digolongkan sebagai sayuran dan bumbu, tergantung bagaimana penggunaannya. Sebagai bumbu, buah cabai yang pedas sangat populer di Asia Tenggara sebagai penguat rasa makanan.

Pada umumnya, cabai berwarna merah menyala atau hijau tua. Jika dibelah, akan ditemukan tangkai putih yang mengandung zat capsaicin. Zat inilah yang menyumbangkan rasa pedas dan panas di lidah ketika kita mengkonsumsinya. Namun, zat ini pula yang membuat orang ketagihan saat menyantap makanan.

Semoga saja kenaikan harga cabai di Indonesia tidak berlangsung lama, mengingat betapa telah melekatnya masakan Nusantara dengan si pedas ini, terutama masakan khas Padang dan Manado. Tak hanya dari segi rasa, dari sisi medis pun, tanaman yang satu ini terbilang memiliki banyak khasiat.

Cabai merah
Benang putih tempat biji menempel pada cabai merah mengandung zat capcaisin yang bermanfaat untuk mengobati penyakit kulit. Selain itu, cabai juga mengandung vitamin C, saponin, dan flavonida.

Manfaat cabai merah:

1. Mengatasi rematik
Sediakan 10 gram cabai merah kering lalu tumbuk hingga halus dan seduh dengan 1/2 gelas air panas. Oleskan campuran ini ke bagian yang sakit.

2. Mengatasi kutil
Untuk mengatasi penyakit kutil, Anda bisa langsung mengoleskan capcaisin pada kutil.

3. Mengatasi luka
Oleskan beberapa daun cabai merah dengan minyak kelapa lalu panaskan sebentar di atas kompor. Lalu, tempelkan daun tersebut ke area yang luka.

Cabai rawit
Cabai rawit mengandung minyak atsiri yang bersifat antibakteri. Benang putih tempat biji menempel juga mengandung zat capcaisin dan capsantin yang bersifat memanaskan.

Manfaat cabai:

1. Mengatasi eksem
Tumbuk 5-7 helai daun cabai rawit, pinang muda, serta 5 lembar daun sirih. Kemudian bungkus dengan kain kasa. Rebus bungkusan tersebut dengan 1 gelas air hingga mendidih. Angkat kain kasanya kemudian tempelkan ke bagian yang gatal. Anda bisa mengulanginya sampai 2 kali sehari.

2. Rematik
Seduh10 gram serbuk cabai rawit kering dengan 1/2 gelas air panas. Aduk lalu balurkan ke tempat yang sakit. Bisa juga dengan menumbuk beberapa buah cabai rawit dicampur dengan kapur sirih dan air jeruk nipis. Lalu, oleskan ramuan ke bagian yang sakit.

3. Sakit perut
Haluskan daun cabai rawit muda kemudian dicampur dengan sedikit kapur sirih dan oleskan ke perut.

Read more...

Jambu Biji Cegah Keriput dan Sembelit

eatmytortes.com

ANDA akan takjub bila mengetahui bahwa jambu biji (Psidium guajava) atau sering disebut jambu klutuk atau guava ternyata memiliki kandungan vitamin C lebih tinggi daripada jeruk. Selain itu, guava juga kaya akan zat kalium, melebihi pisang.

Jambu biji sebenarnya merupakan tanaman tropis yang berasal dari Brasil yang disebarkan ke Indonesia melalui Thailand. Jambu ini memiliki buah yang berwarna hijau dengan daging buah berwarna putih atau merah dan rasa
nya asam-manis menyegarkan. Karena tingginya kadar vitamin C yang dikandung, tentunya buah ini bisa menjaga serta meningkatkan tekstur dan kesehatan kulit.

Apalagi, kombinasi daun jambu biji dan buah mentahnya memiliki kandungan tinggi vitamin A, B, C, serta kalium. Bila rajin mengonsumsinya, kulit kita akan senantiasa bercahaya dan segar. Tak hanya itu, jambu biji juga membantu dalam mengencangkan kulit yang telah kehilangan elastisitas sehingga kulit kita akan terhindar dari kerutan. Manfaat lain, jambu biji juga bisa membantu menyembuhkan sembelit dan tentunya bisa membantu program diet Anda! (Pri/OL-06)

Read more...

10 Rahasia Agar Rumah Anda Sehat

Untuk mendapatkan rumah yang sehat mulai dari bebas debu, kimia, radiasi dan sebagainya, berikut tips yang sebaiknya anda tahu.

1. Simpan Barang Elektronik Dengan Rapi

Simpan dan tata barang-barang elektronik anda dalam sebuah lemari atau panel agar terlihat rapi. Ketenangan pikiran akan dapat kita rasakan. Dengan demikian akan menenangkan mata anda dari barang yang berserakan.

2. Gunakanlah benda-benda berbahan kain microfiber.

Kain microfiber atau kain yang berbahan serat sintetis (fiber) sudah banyak dijadikan sebagai alat-alat rumah tangga dari pakaian hingga kain pel.

3. Jauhakan Bahan Kimia Berbahaya

Hati-hati dengan senyawa organik yang mudah menguap seperti perabot rumah dengan bahan kimia berbahaya VOCs (Volatile Organic Compounds), misalnya cat, busa, karpet juga bisa berisi VOCs. Carilah produk-produk yang tidak ada kandungan VOCs, berbau rendah, dan tidak ada karsinogen.

4. Ubah tungku filter sesering mungkin.

Jika di rumah ada terdapat tungku, sebaiknya ganti dalam tiga bulan sekali. Hal ini mencegah penumpukan debu, jamur, dan serbuk sari. Selain itu juga dapat meningkatkan efisiensi tungku serta menurunkan tagihan pemanas Anda.

5. Memakan makanan organik.

Ini adalah cara yang baik untuk mengajarkan anak-anak bagaimana pentingnya kesegaran makanan dan memakan makanan yang bebas dari pestisida.

6. Pastikan Sambungan Listrik Aman

Jika di rumah Anda banyak terdapat sambungan-sambungan kabel yang sifatnya permanen, itu bisa membahayakan. Kabel-kabel tersebut harusnya bersifat sementara dan tertutup agar menghindari bahaya kebakaran. Langkah terbaik, sebaiknya Anda memiliki outlet listrik langganan dan terpercaya.

7. Bersihkan rumput-rumput Anda dari bahan kimia.

Jika Anda memelihara rumput di sekitar halaman sebaiknya jangan menggunakan bahan kimia. Apabila rrumput-rumput membutuhkan kesuburan atau pemupukan gunakan gluten tepung jagung sebagai herbisida pilihan alternatif. Untuk pestisidanya, lebih baik gunakan Neem Oil atau minyak Neem yang bisa diencerkan dan disemprotkan. Ini termasuk produk organik yang aman yang bisa dimakan.

8. Bersihan Kulkas anda secara .

Hal kecil ini ternyata bisa menyebabkan sesuatu yang besar, bagian kulkas yang harus selalu dicuci itu bagian yang sering tersentuh tangan atau bagian pintu. Karena kebiasaan orang-orang yang selalu membuka kulkas kemudian mengambil makanan di dalamnya. Dari situlah kuman-kuman berpindah.

9. Bersihkan kamar mandi Anda secara rutin.

Hal ini biasanya luput dilakukan dan kebanyakan orang malas melakukannya, jika sering dibersihkan akan mengurangi kondensasi dan membatasi risiko pertumbuhan jamur.

10. Biasakan bersih-bersih dengan vacum cleaner.

Jika Anda memelihara kucing, biasanya akan banyak bulu-bulu kucing yang bertebaran. Untuk membersihkannya agar benar-benar bersih gunakan vacum cleaner.

Read more...

Mengatasi Sakit Maag Dengan Alpukat

Pernah merasakan perut berbunyi seperti gendang? Kalau sedang berada di rapat yang serius, biasanya suara itu akan terdengar nyaring. Lapar? Bisa saja, tapi coba tabuh pelan. Kalau suaranya nyaring, Anda sedang terkena kembung tuh.

Apa sih kembung itu? kembung adalah terperangkapnya gas/udara dalam jumlah yang berlebihan didalam saluran pencernaan. Gas/udara yang terperangkap tersebut terbentuk gelembung-gelembung kecil, jumlahnmya banyak dan sulit dikeluarkan. Gelembung-gelembung gas/udara terdapat disepanjang saluran pencernaan dan terutama banyak terdapat di lambung.

Bedanya sama sakit maag, kembung biasa sangat berbeda dengan sakit maag. Sakit maag disebabkan oleh asam lambung berlebihan yang dapat mengakibatkan iritasi dan atau luka dilambung, karena itu sakit maag disertai rasa perih/pedih. Sedangkan kembung biasa disebabkan oleh banyaknya Gas/udara yang terperangkap dalam saluran pencernaan di dalam perut.

Gejala perut kembung biasa mirip dengan gejala sakit maag sehingga banyak penderita yang mengira menderita sakit maag padahal sebenarnya Cuma gejala kembung biasa, dan kembung biasa asam lambungnya tidak berlebihan sehingga pada perut kembung biasa tidak disertai rasa perih/pedih.

Kalau sudah terkena kembaung atau maag, sebenarnya gampang saja. Pesen saja jus alpokat. Karena buah berserat itu ternyata punya khasiat yang “luarbiasa” untuk maag. Kandungan kalori, lemak dan minyak yang tinggi di dalamnya tidak saja menjadi sumber enerji yang melimpah yang dibutuhkan pada saat puasa, tetapi juga mengurangi kadar kolesterol dan menjaga kelenturan otot-otot sendi.

Berbagai manfaat bisa didapat dari alpukat, baik buah maupun daunnya. Para peneliti dari Shizuoka University, Jepang. Misalnya, menemukan manfaat buah alpukat dalam mengurangi kerusakan hati, termasuk juga kerusakan akibat virus hepatitis.

Alpukat dapat dimakan oleh siapa saja dan berapa saja karena kadar asam lemak jenuh pada buah alpukat tergolong rendah. Alpukat tergolong buah yang memiliki kadar lemak dan kalori yang tinggi. Buah alpukat mengandung Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B kompleks, Vitamin E dan Vitamin D. Kandungan terbanyak adalah vitamin A.

Malah, beberapa media sempat mengupas kegunaan alpokat sebagai obat maag. Dari beberapa literature, cara membuat obat herbal dari biji alpukat adalah sebagai berikut.: 1. Cuci bersih biji alpukat dengan menggunakan air matang; 2. Parut biji alpukat; 3. Campurkan 100 CC air matang dengan parutan biji alpukat tadi; 4. Saring;

Ada aturan pakai sari biji alpukat hasil saringan itu: 1. Sakit maag tidak parah, minum sari biji alpukat 1 kali sehari; 2. Sakit maag parah, minum sari biji alpukat 2 kali sehari, pagi dan sore, sampai sembuh. Nah, Anda tidak pernah menyangka bukan?

Read more...

Solusi Bila Anak Tidak Suka Sayur, Buah, Susu

APA yang dapat Anda lakukan ketika si kecil menolak makanan yang sangat ia dibutuhkan? Sebagian besar Anda mungkin menjawab terus mencoba memperkenalkannya. Tapi jika hanya teknik ini yang dijalani, hasilnya tidak selalu efektif.

Belum lama, Dietary Guidelines Advisory Committee-sekelompok ilmuwan independen yang menyarankan pemerintah pada konsumsi ideal rakyat Amerika—mengidentifikasi bahwa baik anak-anak maupun orang dewasa perlu mendapatkan lebih banyak kalsium, vitamin D, kalium, dan serat. Anda bisa mendapatkan nutrisi tersebut dalam susu, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian—sederet makanan yang biasanya dijauhi anak-anak.

Berikut solusi untuk membantu si kecil yang pemilih makanan (picky eaters) untuk mendapatkan makanan dan nutrisi yang mereka butuhkan, seperti dikutip Eating Well.

Tidak suka buah

Solusinya, olah buah-buahan dalam dalam milkshake. Sebagian besar buah-buahan memberikan jumlah kalium dan vitamin C yang cukup sedangkan smoothie berbahan buah merupakan cara yang pas untuk menyembunyikan buah dalam penyajiannya.

Kebanyakan anak-anak merasa tertarik untuk menyedot minuman dengan sedotan. Smoothie dari toko sering dimuat dengan banyak tambahan gula, sehingga untuk menu yang lebih sehat, buatlah sendiri di rumah.

Anak tidak suka makan brokoli (dan sayuran lainnya)

Solusinya, siram dengan saus keju. Menambahkan keju di atas sayuran, seperti brokoli, kembang kol, atau kubis membantu “menjinakkan” rasa yang membuat anak malas memakannya. Memang, keju umumnya mengandung lebih banyak kalori dan lemak jenuh daripada produk susu rendah lemak, tapi keju juga memberikan sedikit kalsium.

Kuncinya adalah dengan menambahkan keju hanya cukup untuk membuat rasa sayuran enak, tidak menghilangkan kalori dan lemak sayuran.

Anak tidak suka minum susu

Solusinya, tambahkan cokelat. Nyatanya, susu cokelat lebih disukai anak-anak ketimbang susu vanilla. Kalau Anda memaksakan susu full cream hingga akhirnya ia minum susu, anak akan kehilangan nutrisi penting yang telah disediakan oleh susu.

Dengan atau tanpa rasa, susu memberikan kalsium (1 cangkir menyediakan sepertiga dari kebutuhan sehari-hari), vitamin D, riboflavin, niasin, fosfor, dan protein. Cokelat susu memang mengandung gula tambahan, tapi tampaknya minuman susu dengan rasa tidak berarti Anda tidak bisa menambahkan gula diet untuk anak-anak. Sebab menurut penelitian yang diterbitkan dalam Journal of American Dietetic Association, anak yang minum susu dengan rasa memiliki asupan kalsium yang lebih tinggi daripada anak-anak yang tidak minum susu tanpa rasa, tapi keseluruhan asupan gula tambahan mereka adalah sama.

Read more...

Peradangan Kelenjar Amandel

Radang tenggorokan adalah penyakit yang banyak terjadi di masyarakat sepanjang tahun tanpa mengenal musim, entah itu kemarau atau hujan. Penyakit ini dapat menyerang dari anak sampai dewasa. Sebenarnya, yang menjadi penyebabnya paling sering adalah peradangan kelenjar amandel yang terletak di rongga mulut.
Amandel terletak di belakang rongga mulut atau pada kedua sisi atas tenggorokan & berfungsi sebagai bagian dari sistem kekebalan tubuh. Ada banyak penyebab peradangan kelenjar amandel yang sering juga disebut tonsilitis, dari mulai kuman (virus & bakteri), alergi, asap rokok, sampai polusi udara.
Gejala utama dari tonsilitis adalah rasa tidak nyaman di tenggorokan, nyeri menelan, kadang disertai oleh demam, nyeri kepala, mual, muntah, atau pembengkakan di daerah leher atas/rahang bawah. Jika mulut dibuka, kadang dapat terlihat bercak-bercak putih di amandel yang membengkak kemerahan.
Pengobatan dari tonsilitis tergantung dari penyebabnya. Tidak semua amandel yang membengkak harus diangkat melalui operasi. Pengangkatan amandel melalui operasi hanya diperlukan jika tonsilitis yang terjadi sangat parah atau amandel bengkak terlalu besar sehingga menyulitkan bernafas & menelan.
Sering kali tonsilitis dapat mengecil dengan sendirinya sehingga tidak memerlukan pengobatan khusus. Untuk yang mengalami demam dapat menggunakan obat pereda demam biasa atau obat anti radang non-steroid (NSAID).
Dokter dapat menyarankan pemeriksaan laboratorium khusus seperti apus tenggorok atau pemeriksaan darah untuk mengetahui penyebab tonsilitis. Jika dokter mencurigai tonsilitis disebabkan oleh infeksi bakteri, maka dokter dapat menyarankan penggunaan obat antibiotik.
Untuk mengurangi rasa nyeri akibat radang tenggorokan, termasuk akibat tonsilitis, hal-hal berikut dapat dilakukan:
- Berkumur dengan air garam hangat (1 sendok teh garam dicampur segelas air hangat)
- Mengulum permen pelega tenggorokan atau es
- Banyak minum
- Menggunakan alat pelembab udara (humidifier)
(c)KonsulSehat

Read more...